估量每个人都被叮咛过“早饭要吃好”。但英国研讨人员最近对此提出质疑，以为长期以来早餐的重要性缺少科学论证，其背面或许躲藏商业利益。
英国巴斯大学营养学教师詹姆斯·贝茨博士承受《新科学家》杂志采访时说，一直以来，吃早餐被以为能促进人体推陈出新、添加能量，尤其能下降午饭进食过量导致发胖的几率，“这些优点听起来很有道理，但大多仅仅根据调查的推论，并未经受过科学测验”。
是否吃早餐并不会显着影响推陈出新水平
为查验早餐对人体健康的效果，贝茨博士要求一组测验者每天摄入热量约700卡路里的早餐，另一组只喝水，不吃早餐。
成果显现，喝水组成员午饭时只比吃早餐组吃得略多一点，超出部分的热量远不到700卡，这证明不吃早餐并不会导致体重添加。在之前进行的研讨中，
为什么吃早餐的人看起来更健康？
詹姆斯·贝茨在《美国临床营养学杂志》上写道：“准时吃早饭的人确实更修长、更健康，但这或许是由于那些人也会恪守其他健康规矩，均衡饮食、活跃训练。”
早餐的重要性很或许被商家夸张
研讨人员以为，曩昔几十年来早餐的重要性很或许被那些出售鸡蛋、麦片和火腿熏肉的商家故意夸张。
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监制/周庆安 主编/李浙
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